最新動態(tài)

• 食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法

  一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作; 　　二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 　　三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序...

• 食堂承包這一朝陽產(chǎn)業(yè)已經(jīng)引起了中國社會各...

  發(fā)改委要求機關、學校、企事業(yè)單位食堂要轉變經(jīng)營和服務機制，積極推廣餐飲服務外包，強化經(jīng)濟核算和成本控制，加強糧食、副食品和原材料的采購、儲存及加工管理。同時實行精細化管理，改進供...

• 團膳企業(yè)如何在激烈的市場競爭中做大做強

  “團膳”這個詞，對于大多數(shù)人來說或許有些陌生。實質上“團膳”就是“團體膳食”，以為機關、學校、寫字樓、企業(yè)等提供工作餐為目的而衍生出來的帶有服務性質的餐飲行業(yè)。“團膳”的出現(xiàn)得益...

• 大學高校食堂的黑暗料理 能挺過來的都是英...

  今天發(fā)現(xiàn)黃燜雞竟然上了熱搜榜，原來幾天前，它力壓沙縣小吃和蘭州拉面，成了2015年最受歡迎國民料理。但一查才發(fā)現(xiàn)，這個結果是根據(jù)某寶賬單評選出來的…自認為，其實很難去評一個真正的...